CORDON BLUE

El pollo Cordon Bleu es un plato que consiste en rebanadas finas de jamón y queso enrollado dentro de una pechuga de pollo aplanada. Después se empaniza y se fríe. El tipo de queso utilizado puede variar de mozzarella. 

INGREDIENTES:

1. 1 Pechua de pollo deshuesada
2. 2 Rebanadas de jamón
3. 2 Rebanadas de queso mozarella
4. Pan molido
5. Harina 
6. 1 Huevo
7. Sal y piemienta al  gusto 

PREPARACIÓN:

• Lavar  y filetear las pechugas.
• Cortar el queso a la francesa.
• Rellenar las pechugas.
• Primero salpimentamos, luego colocamos una lámina de jamón y al finalmente el queso.
• Cerrar o sujetarlo con palillos, pasarlo por huevo batido y luego por las migas de pan.
• Después pasar a freír en abundante aciete a fuego lento.