POSTRE

MOUSSE DE FRUTILLA

Una mousse o espuma es un preparado culinario de origen francés, cuya base es la clara de huevo montada a punto de nieve, o la crema de leche batida, los cuales le dan consistencia esponjosa. Las más conocidas son la mousse de chocolate y la mousse de frutilla.

INGREDIENTES: 

1. Frutilla
2. Gelatina de frutilla
3. Gelatina sin sabor
4. Crema de leche
5. Leche evaporada
6. azúcar  

PREPARACIÓN:

• Preparamos las gelatinas.
• Picamos y cocinamos las frutillas.
• Batimos la crema de leche, leche evaporada y el azúcar.
• Luego mezclamos todos los ingredientes en un pai y lo ponemos a refrigerarse.