RECETAS

PLATOS FUERTES

Es el plato principal de una comida o menú, el más contundente, o el que por su personalidad define la totalidad de la comida.. Generalmente es una preparación de carne o pescado y en caliente, aunque, según los casos, puede ser también un plato de legumbres, o un guiso de verduras. 

SOPA DE MANÍ 

INGREDIENTES:

1. 1 1/2 kg de carne de res 
2. 3 zanahorias 
3. 3 ramas de apio 
4. 1 cebolla perla 
5. 1/2 libra de mani molido
6. 1/2 libra de papas 
7. 1/2 cucharilla depimienta 
8. 5 pepas de ajo
9. 1 cubo de caldo de res
10. perejil y sal al gusto

PREPARACIÓN:

• Cortar la carne en trozos medianos de una pulgada y media.
• Cortar las zanahorias en rodajas de media pulgadas, la cebolla y el apio en dados pequeños.
• Hervir 6 tazas de agua, inmediatamente agregar la carne después el maní molido y los condimentos, dejar hervir a fuego lento por media hora a 40 minutos.